Ленивые голубцы запеканка в духовке рецепт

Ленивые голубцы запеканка в духовке рецепт

Музыка

Метки

Рубрики

  • ВЫШИВКА (455)
  • Здоровье (19)
  • Дача (16)
  • Вязание крючком (678)
  • Вязание спицами (2773)
  • Для дневника (4)
  • Компьютер (7)
  • краски (21)
  • КУЛИНАРИЯ (689)
  • МАКРАМЕ (1)
  • Поделки (99)
  • пэчворк (7)
  • Цветы (3)
  • шитьё (120)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Четверг, 18 Октября 2018 г. 02:24 + в цитатник

)Самые ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ на свете (готовим в виде запеканки

Несмотря на большое количество поклонников у новомодных нынче суши и роллов, почитателей простой, вкусной и привычной домашней кухни всё же гораздо больше. Согласитесь, капуста и мясо – это гораздо вкуснее и «понятнее», чем сырая рыба и водоросли! Поэтому сегодня у нас в меню простое и сытное блюдо для всей семьи – капустная запеканка с фаршем в духовке, рецепт с фото которой вы найдете ниже. Кстати, опытная хозяйка, наверняка, заметит, что состав продуктов для этого рецепта очень напоминает список ингредиентов для приготовления голубцов. И действительно, запеканка из капусты и фарша – это не что иное, как самые «ленивые» голубцы!

Чтобы приготовить запеканку с капустой и фаршем в духовке потребуется:

  • капуста – 1 средний кочан/1 кг
  • фарш мясной – 700-750 г
  • рис – 130 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 2-3 шт.
  • сыр – 80-100 г
  • томаты в собственном соку – 400 г
  • сметана – 60-80 г
  • зелень свежая – несколько веточек
  • соль, сахар – по вкусу
  • перец, др. специи – по вкусу
  • растительное масло – для жарки

Запеканка с капустой и фаршем в духовке – рецепт с фото:

Первым делом поставим отвариваться рис до полуготовности. В небольшой кастрюле доводим воду до кипения и всыпаем рис (соотношение риса и воды – 1:3), воду немного подсаливаем и варим рис на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут.

Тем временем нарезаем капусту. Немного обминаем её руками в глубокой миске.

Очищенный лук и морковь измельчим: лук маленьким кубиком при помощи ножа, морковь же трем на крупную терку.

К этому моменту рис можно снимать с плиты, до окончательной готовности он дойдет уже в духовке. Если осталась вода в кастрюльке, сливаем её, оставляем остывать.

А пока обжарим лук с морковью на сковороде, добавив немного растительного масла. Кстати, половину лука нужно оставить для обжарки с мясным фаршем. От плиты в этот момент далеко не отходим, т.к. сильно зажаривать овощи нет необходимости, они просто должны размягчиться.

Далее добавляем в сковороду нашинкованную капусту, перемешиваем и тушим под крышкой. Возможно, капусту придется добавлять порциями, т.к. вся сразу она в посуду не поместится по объему. При тушении капусты с луком и морковкой вливаем в сковородку примерно полстакана воды. По желанию, кладем лавровый лист.

Читайте также:  Когда очищать луковицы гладиолусов от старой чешуи

В конце овощи солим и перчим по вкусу, снимаем с огня и оставляем охлаждаться.

Теперь обжариваем оставшийся лук. Через пару минут добавляем к нему мясной фарш. Фарш для запеканки с капустой можно использовать любой (в нашем случае – из свинины и говядины). Если хотите получить менее калорийное блюдо, то возьмите фарш из куриного филе или индейки.

Обжариваем фарш, разбивая комки лопаткой, до изменения цвета. В конце солим и перчим по вкусу. Охлаждаем.

Пока фарш остывает, измельчим томаты в чаше блендера. Это пригодится для приготовления заливки запеканки. Если у вас не оказалось баночки с помидорами в собственном соку, то можно использовать и свежие помидоры, предварительно ошпарив их и сняв кожицу. Если нет ни того, ни другого, можно взять густой томатный сок.

Когда рис и мясо остынет, соединяем их вместе, добавляем, по желанию, измельченную зелень.

Хорошо перемешиваем фарш с рисом. Начинка готова!

Теперь переходим к «сборке» нашей капустной запеканки с фаршем. В подходящую огнеупорную форму выкладываем половину тушеной капусты с луком и морковью, разравниваем ложкой или лопаткой.

Затем кладем мясной фарш с рисом, немного утрамбовываем ложкой.

И сверху выкладываем оставшуюся капусту, также разравниваем верхушку.

Теперь подготовим томатно-сметанную заливку-соус. В миске соединяем измельченные томаты в собственном соку, сметану, всыпаем соль и сахар, ориентируясь на свой вкус.

Хорошо размешиваем соус венчиком и пробуем на вкус. Возможно, понадобится что-то добавить. Кстати, сюда же, по желанию, можно положить зелень (свежую измельченную или сушеную, например, «прованские травы»).

Равномерно заливаем капустную запеканку с фаршем и рисом соусом.

И посыпаем тертым сыром.

Отправляем форму в уже горячую печь. Запеканка с капустой и фаршем в духовке будет запекаться примерно 35-40 минут при 180 градусах.

Наша запеканка из капусты и фарша готова!

Даем ей немного остыть, оформляем зеленью и подаем к обеду. В дополнение к ней можно предложить сметану.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Запеканка «Ленивые голубцы»

Запеканка »Ленивый голубец» — интересная вариация любимых голубцов для особо ленивых. Честно говоря, я никогда не могла подружиться с капустой и у меня категорически не получается заворачивать фарш в капусту для голубцов. Поэтому различные ленивые варианты их приготовления для меня отличное решение.

Если вы по каким-то причинам не можете приготовить голубцы, но очень хочется, воспользуйтесь этим рецептом.

Как приготовить "Запеканка «Ленивый голубец» слоями" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления запеканки возьмём капусту, фарш куриный, рис, лук репчатый, соль и перец по вкусу.

Читайте также:  Как правильно складывать дрова в дровницу

Яркая, сочная запеканка, по составу напоминающая ленивые голубцы. Блюдо для любителей вкусной и здорОвой пищи. Минимум полезных и доступных продуктов, кухонный блендер-в помощь, и и вы порадуете своих близких, сытным и питательным ужином.

Ингредиенты для «Запеканка "Голубец ленивый"»:

  • Фарш куриный (куриные бедра,крупной рубки) — 500 г
  • Рис (круглозерный,вес сухого риса) — 120 г
  • Капуста савойская (белокочанная(молодая)) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Перец болгарский ((желательно красный)(в рецепте 2 ст.л.резанного,замороженного)) — 1 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Смесь перцев — по вкусу
  • Масло растительное — по вкусу
  • Сметана (15-20%) — 100 г
  • Горчица — 1 ч. л.

Рецепт «Запеканка "Голубец ленивый"»:

Продукты для приготовления

Приготовьте рис согласно указаниям на упаковке.

Пока варится рис, подготовьте овощи.
Две морковки нарежьте тонкими, длинными пластинами (удобно воспользоваться овощечисткой).
Поместите морковные полоски в термостойкую миску, немного посолите, влейте "крутой"кипяток, миску с морковкой накройте тарелкой.
Оставшуюся морковь, лук и капустные листья измельчите.
Овощи измельчаю (по очереди)в чаше блендера-очень быстро, и очень удобно.
В небольшом количестве растительного масла потушите (до полуготовности) измельченную морковь, лук и сладкий перец.
Смесь немного посолите, поперчите.
Готовому рису надо остыть.
Морковные полоски выложите на бумажные полотенца.

Смешайте куриный фарш, остывший рис, тушеные овощи, измельченную капусту.
Фарш немного посолите, поперчите, добавьте яйцо, хорошо вымешайте.
Форму для запекания (стекло-керамика, 20*20,h 4,5 см.=1,5 литра)смажьте растительным маслом.
Выложите форму изнутри морковными полосками (оставьте немного для верха запеканки).

На морковные полоски выложите фарш, подогните свисающие морковные полоски к центру.

Сверху фарш накройте оставшимися морковными полосками (сложите полоски "ковриком-плетенкой").
Сметану смешайте с горчицей, немного посолите, щедро поперчите.

Полученным соусом смажьте верх "ГОЛУБЦА".
Готовьте запеканку в духовке при температуре 200 градусов, около часа.

Подавайте в горячем виде со свежими овощами.

Очередное "любимое" блюдо из рубленного куриного мяса и ярких сезонных (осенних) овощей!
Предпочтение к птичьму мясу и смешанным запеканкам-здесь
https://www.povarenok.ru/recipes/show/130964/

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Запеканка "Голубец ленивый"

  • 111
  • 2224
  • 41418

Ленивые голубцы с курицей

  • 32
  • 758
  • 7930

Ленивые голубцы

  • 13
  • 479
  • 5205

Самые ленивые голубцы

  • 56
  • 418
  • 7419
Читайте также:  Как сделать подставку для ног своими руками

Ленивые голубцы

  • 37
  • 219
  • 2132

Капуста с рисом и фаршем

  • 20
  • 166
  • 2167

Голубцы "Ленивые"

  • 25
  • 62
  • 12937

Похожие рецепты

Овощная запеканка

  • 21
  • 58
  • 8670

Запеканка из курицы, тыквы и сыра

  • 58
  • 369
  • 4403

Постный Мусакас

  • 33
  • 75
  • 5570

Кабачковая запеканка

  • 31
  • 57
  • 29894

Овощная запеканка с сардельками

  • 40
  • 90
  • 9084

Картофельная запеканка "Весеннее настроение"

  • 28
  • 73
  • 10642

Запеканка с сардельками

  • 6
  • 38
  • 2604

Капустная запеканка

  • 104
  • 539
  • 107493

Макароны с овощами в соево-сырном соусе

  • 10
  • 117
  • 1616

Попробуйте приготовить вместе

Салат "СюрпрАйз"

  • 308
  • 4190
  • 849233

Свино-говяжья колбаса "Домашняя"

  • 172
  • 1097
  • 43507

Печенье с яблоками

  • 86
  • 274
  • 25751

Фотографии «Запеканка "Голубец ленивый"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

6 июля 2018 года Opheliac #

11 марта 2018 года Sorrel #

11 марта 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)

22 февраля 2017 года Dinni #

22 февраля 2017 года TANCHITTA # (автор рецепта)

23 февраля 2017 года Dinni #

3 октября 2016 года Samantha_Od #

3 октября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

27 сентября 2016 года repnitcina #

24 сентября 2016 года chernyaeva alena #

24 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года botzman2016 #

24 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года daviddd #

24 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года lana osp #

24 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года Вета-Лана1 #

23 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года verra-2016 #

23 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года Аленушка2904 #

23 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года Аленушка2904 #

23 сентября 2016 года anka-deva #

23 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года МарияКисуля #

23 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года kvartalnov80 #

23 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года ал-наленок #

23 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года ved-marina #

23 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года Стрекозка1 #

23 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года Светлана Мон #

23 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года tanyska60 #

23 сентября 2016 года Ирушенька #

23 сентября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Легкие фуршетные закуски рецепты
Отличная идея для домашнего праздника или неформального общения в офисе — организовать фуршет. В переводе с французского фуршет – вилка....
Лавка со спинкой своими руками чертежи
На каждом приусадебном участке должно быть несколько лавочек и скамеек со спинками, чтобы можно было в хорошую погоду отдыхать на...
Лавки из бревна фото
Скамейки являются обязательным элементом оформления двора или приусадебного участка. На ней можно приятно провести время после тяжелого рабочего дня. К...
Лежишь на траве купаешься в небе
I.Лежать на траве. Опуститься, опрокинуться навзничь, раскинуть руки. Нет другого способа так же полно утонуть и раствориться в синем небе,...
Adblock detector