Корневая система кедра сибирского

Корневая система кедра сибирского

Это вечнозеленое хвойное дерево, которое является разновидностью рода Сосна. Его ботаническое название — сосна кедровая сибирская. Чтобы вырастить это вечнозеленое хвойное дерево, потребуются семена (кедровые орешки). Оно распространено в Западной и Восточной Сибири, а также его можно встретить и на Урале.

Кедр сибирский: описание, фото

Он имеет довольно густую и чаще всего многовершинную крону с массивными сучьями. Кедр сибирский отличается буро-серым стволом, который покрыт трещиноватой чешуйчатой корой (преимущественно у старых деревьев). Особенность данного вечнозеленого хвойного дерева — мутовчатое ветвление. У него весьма короткий вегетационный период (40 – 45 дней в году), поэтому сибирский кедр входит в число медленнорастущих и теневыносливых пород.

Побеги и хвоя сибирского кедра

Они коричневого цвета и покрыты длинными рыжеватыми волосками. А хвоя имеет Они коричневого цвета и покрыты длинными рыжеватыми волосками. А хвоя имеет темно-зеленый окрас с сизоватым налетом. Ее длина 6 – 14 см. В разрезе можно увидеть, что она трехгранная и слегка зазубренная. На ощупь хвоя достаточно мягкая. Она растет пучками, в которых по пять хвоинок.

Особенности корневой системы сибирского кедра

Она представлена одним коротким стержневым корнем (до 40 – 50 см), от которого растут более мелкие боковые, а от них уже отходят корневые волоски с развивающимися микоризами на кончиках. Если почка будет легкой по механическому составу и достаточно хорошо дренирована, то при стержневом корне разовьются массивные якорные корни, которые проникают на глубину до трех метров. Они в совокупности с прикорневыми лапами предназначены для обеспечения устойчивости кроны и ствола дерева.

Микро- и мегастробилы кедра сибирского

Рассматриваемое вечнозеленое хвойное дерево является однодомным разнополым растением (и женские, и мужские шишки растут на одном дереве). Кедр сибирский, фото которого было продемонстрировано ранее, считается растением анемофильным (опыление протекает посредством ветра).

Женские шишки (мегастробилы) появляются около верхушечной почки на кончиках ростовых побегов в период, когда их рост уже прекращается, а мужские (микростробилы) – возле основания побега.

Почки имеют коническую форму. Длиной они 6 – 10 мм, не смолистые. Их чешуйки достаточно длинные и ланцетные (сужающиеся кверху). Пыльниковые стробилы на оси имеют микроспорофиллы, которые у основания более крупные, чем у верхушки, а женские шишки — кроющие чешуи, которые располагаются в пазухах и состоят из двух семяпочек.

Фармакологические свойства масла сибирского кедра

Во-первых, оно приводит в норму липидный спектр крови. Во-вторых, масло сибирского кедра снижает уровень холестерина. В-третьих, помогает избавиться от лишних килограммов. Данный положительный физиологический эффект обосновывается наличием в масле терпенов (ненасыщенных углеводородов).

Кедр сибирский: посадка и выращивание

Высаживать его на постоянное место рекомендовано приблизительно в возрасте шести лет, когда он уже представляет собой двухметровый саженец. Если взять более молодой экземпляр, то здесь деревце, вероятнее всего, будет приживаться весьма болезненно, а более зрелый может погибнуть.

Оптимальное решение — взять саженцы кедра сибирского из специального питомника, в котором они выращивались с соблюдением всех необходимых для этого требований. Предпочтение лучше всего отдавать молодым деревцам в контейнерах, где закрыта корневая система.

Покупать саженцы кедра сибирского стоит с земляным комом, который должен быть обязательно увлажнен и не должен иметь оголенных корней. Чтобы предостеречь их от высыхания, необходимо как можно быстрее деревца транспортировать к непосредственному месту постоянной посадки.

Посадка сибирского кедра производится с учетом соответствующей дистанции между деревьями (8 м). Размер лунок всегда должен превышать (на 1/3) объем существующей корневой системы, а их дно рекомендовано засыпать субстратом (смесь золы, торфа, базового грунта и перегноя). Не следует делать субстрат намного более плодородным, чем грунт, так как корневая система молодого дерева очень долго не будет покидать границы своей лунки. Это приведет к тому, что дождевые черви привлекут кротов, которые смогут нанести существенный вред корневой системе кедра.

Если саженцы приобретены в контейнере, то стоит запомнить, что их корневая система сильно перекручена. В связи с этим нельзя высаживать кедр сибирский с земляным комом. В этом случае требуется как следует расправить и максимально свободно расположить корни в лунке.

Саженцы необходимо зафиксировать на дне посадочных ям так, чтобы корневые шейки находились наравне с поверхностью земли. Далее потребуется засыпать лунки подготовленным заранее субстратом. Затем посадка сибирского кедра заканчивается процедурой утрамбовки почвы и тщательным ее поливом (примерно 4 л воды на каждый саженец).

Особенности агротехники кедра сибирского

Специфика его выращивания выражена необходимостью удовлетворения потребности в таком веществе, как калий, и контролем над содержанием азота в грунте, избыток которого может существенно притормозить развитие корневой системы дерева.

Кедр сибирский, описание которого подробно было указано ранее, способен в полном объеме реализовать имеющийся у него биологический потенциал, но лишь при условии нормального освещения кроны. Только молодые деревца могут без вреда переносить тень, так как в естественных условиях роста на территории тайги зрелые кедры постоянно пребывают на солнце, а молодые – в их тени. В связи с этим все другие находящиеся с ними на одном участке деревца должны быть всегда ниже зрелых кедров.

В первые несколько лет после посадки рекомендуется тщательно ликвидировать самосев конкурирующих хвойных пород.

Кедр сибирский характеризуется аэробной корневой системой (для ее развития необходим постоянный доступ к кислороду), поэтому следует обеспечить существенную аэрируемость его грунта посредством мульчирования (покрытия почвы защитным слоем). Для этого используется листовой опад (листовой перегной), который способствует улучшению минерального питания корней и их защите от такого вида базидиомицетовых грибов, как корневая губка.

Обильный полив кедров сибирских в засушливое время является обязательным. Также следует по вечерам обеспечить постоянное опрыскивание крон молодых деревьев для улучшения процесса газообмена.

В чем польза семян кедра сибирского

Часто можно услышать их ненаучное название, особенно в кулинарии — кедровый орех. Он считается весьма ценным в пищевом плане продуктом. Кедровые орешки принято употреблять как в сыром виде, так и после термообработки.

Их польза — в ценном составе. В кедровых орешках содержится значительное количество фосфатидного фосфора, которого нет ни в одном другом орехе или семени масленичных культур.

Они также выступают весьма богатым источником лецитина (по содержанию они схожи с соей).

Какие полезные вещества входят в состав кедровых орешков

Семена кедра сибирского в незначительном количестве (100 г) содержат суточную потребность человеческого организма в таких дефицитных микроэлементах, как цинк, кобальт, марганец и медь, а также существенное количество йода.

В кедровых орешках присутствуют следующие полезные вещества:

  • крахмал (5,8%);
  • декстрины (2,26%);
  • глюкоза (2,83%);
  • клетчатка (2,21%);
  • сахароза (0,44%);
  • фруктоза (0,25%);
  • токоферол (33%).

Белок насыщен такими дефицитными и незаменимыми аминокислотами, лимитирующими его биологическую ценность, как триптофан, метионин и лизин.

А в состав его ядра входят:

  • жиры (55 — 66%);
  • белки, крахмал, сахар и витамины (13,5 – 20%).

Что такое кедровая живица

Ее официальное название – смола кедра сибирского. Входящие в нее в значительном количестве фитонциды широко применяются в народной медицине. Но и официальная наука не стояла в стороне в процессе изучения ее действия. Так, во времена Великой Отечественной войны все врачи применяли живицу кедра как быстро заживляющее средство. Даже гангрену получалось остановить с ее помощью. Впоследствии живица кедра сибирского приобрела статус эффективного лекарственного средства.

В ее состав входят скипидар (30%) и канифоль (70%). Живица кедра сибирского, применение которой актуально и в настоящее время, выступает высокоэффективным лечебным средством, так как из нее получают и скипидар, и кедровое масло, и камфару, и терпентиновый бальзам.

Заболевания, которые лечатся с помощью смолы рассматриваемого хвойного дерева

Знахари используют живицу для лечения:

  • повреждений кожи;
  • зубов и всей полости рта;
  • бронхов и легких;
  • некоторых разновидностей рака;
  • опорно-двигательного аппарата;
  • сердечно-сосудистой системы;
  • эндокринной системы;
  • нервной системы;
  • желудочно-кишечного тракта.

Применения смолы кедра сибирского в народной медицине

Живица незаменима в лечении:

  1. Различных ран. Для этого их заливают смолой кедра сибирского либо прикладывают живицу к поврежденному месту.
  2. Переломов. В этом случае живицей натирают область повреждения, она способствует быстрому срастанию костей.
  3. Фурункулов, язв и ожогов. Вначале смолу размягчают, а затем ее смешивают с нейтральным маслом или вазелином. Полученную смесь наносят на тампон и прикладывают к больному месту.
  4. Герпеса (на его ранней стадии). Ватный тампон смачивают смесью живицы кедра сибирского и любого растительного масла в пропорции 1:1 и накладывают его на больное место в течение 20 – 25 мин. Процедуру следует повторить через четыре часа.
  5. Зубной боли. В этом случае очень быстро помогает именно живица кедра сибирского. Применение ее в качестве обезболивающего средства весьма популярно в настоящее время. Для этого потребуется лишь приложить смолу к больному зубу или десне.
  6. Импотенции. Кедровая живица (1 чайная ложка) смешивается с 0,5 л водки. Затем полученная смесь должна настояться в течение пяти дней обязательно в темном, прохладном месте. Настойку необходимо периодически взбалтывать. По истечении требуемого срока ее применяют по три столовые ложки исключительно во время еды и желательно два раза в день.
Читайте также:  Как прорастить семена яблока в домашних условиях

Итак, можно говорить о том, что живица кедра сибирского, применение которой весьма разностороннее, эффективна в качестве и обезболивающего, и антибактериального, и заживляющего средства. Ее лечебные свойства уникальны и многообразны. Она нашла свое применение как в народной, так и в научной медицине. Представленный выше список далеко не полный.

Какие еще части кедра сибирского обладают целебными свойствами

Не только живица данного хвойного дерева широко используется в лечебных целях, но и его хвоя, масло и скорлупа свежих кедровых орешков.

Так, хвоей лечат цингу, а настоем скорлупы свежих кедровых орехов – глухоту, нервные расстройства, болезни почек и печени, геморрой, а также данный отвар избавляет от лишней волосатости.

А масло кедровых орехов – это полноценный источник незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. В этих целях его ежедневная суточная доза должна составлять 20 мл. Масло способствует снижению холестерина и систолического артериального давления, нормализации липидного спектра крови и сокращению избыточной массы тела.

Если кедровые орехи измельчить, то можно их использовать в целях угнетения желудочной секреции (уменьшение желудочного сока, снижение его кислотности). Их небольшим количеством (100 г) можно удовлетворить суточную потребность человеческого организма в необходимом витамине Е.

Также было получено подтверждение профилактического эффекта кедрового масла касаемо сердечно-сосудистой патологии при условии его добавления в диетическое питание соответствующих больных.

Сибирский кедр в качестве уникального строительного материала

Это дерево неприхотливо в обработке и обладает отличной тепло- и гидроизоляцией. В строительном аспекте кедр сибирский, фото которого было продемонстрировано ранее, схож с сосной. Он является природным антисептиком, поэтому ему не свойственно гниение. Дома, построенные из кедра, долговечные (сотни лет), а внутренние помещения обогащены фитонцидами. Его смола и эфирное масло оказывают благотворное действие на здоровье владельца дома.

Механические и физические свойства сибирского кедра

Рассматриваемое хвойное дерево является ядровой породой и имеет смоляные ходы. Как уже упоминалось ранее, по прочности и физическим свойствам оно приближено к сосне. Сибирский кедр имеет легкообрабатываемую и мягкую древесину. Она имеет приятный запах и обладает резонансными свойствами, что обуславливает ее применение в качестве материала для изготовления гитары, арфы и рояля.

Кедровая сосна или сибирский Кедр — хвойное вечнозелёное дерево, восхищающее своей статью и благородной красотой. Произрастает это растение в суровых условиях Сибири, на Урале и Алтае, а также в лесах Северного Китая и Монголии.

Сибирская сосна с далёких времён славится качественной древесиной, из которой изготавливают мебель, декоративные сувениры, посуду и целебной, душистой хвоей, подходящей для производства лекарств, кожаных изделий, косметических средств.

Ещё кедровое дерево богато уникальными плодами — вкусными орешками, содержащими полезные для здоровья витамины. Своей завораживающей красотой этот вид хвойной культуры привлекает и ландшафтных дизайнеров, которые используют Кедр в декоративных композициях для украшения парков, аллей и площадей сибирских городов.

Описание кедровой сосны

Сибирский Кедр — вечнозелёный великан семейства сосновых, достигающий в высоту 35–40 метров. Диаметр его ствола около двух метров, но в природе встречаются деревья и с большими объёмами. Кора имеет тёмно-серый оттенок, у молодых деревьев она более гладкая, у старых — треснута и расположена на стволе небольшими пластинами. Свежие побеги окрашены в коричневый цвет и покрыты светлыми и длинными волосками. Кедр является долгожителем, продолжительность его жизни может составлять от 400 до 800 лет.

Крона у дерева густая и раскидистая, может состоять из нескольких вершин. Хвойные иголки имеют длину 12–15 см, они окрашены в тёмно-зелёный цвет с голубым оттенком и располагается небольшими пучками по 5 штук. Кедровая хвоя содержит в себе множество полезных компонентов: аминокислоты, железо, эфирные масла, витамины и минералы. Благодаря им в воздух выделяются специфические вещества — фитонциды, обладающие бактерицидным действием.

Очень необычна по своему внешнему виду и функционированию корневая система Кедра. Она состоит из корневого стержня, имеющего небольшую длину (около 45–55 см), от которого ответвляются боковые корни, покрытые на концах маленькими и очень тонкими корешками, похожими на волоски. На этих отростках может вырасти микориза или грибокорень. Если кедровой сосне полностью подходит состав почвы, тогда на стержне начинает развиваться крупная корневая система, которая врастает глубоко в землю и обеспечивает устойчивость Кедру.

Семена дерева — это кедровые орешки, обладающие приятным вкусом и высокой питательной ценностью. Они созревают в шишках, которые разделены на мужские и женские, так как сибирская сосна относится к однодомным раздельнополым растениям. На верхних побегах кроны обычно расположены женские шишки, а в её средней части — мужские. Молодые шишечки окрашены в светло-фиолетовый цвет, со временем они приобретают коричневый окрас и овальную форму с плотно прижатыми чешуйками на поверхности. Опыление происходит во время дуновения ветра. Плоды способны созревать в течение 13–15 месяцев.

Зрелые шишки имеют большой размер, коническую форму и плотную чешую, в длину они могут достигать 10–15 см, а в ширину около 5–8 см. Кедровые зёрна, содержащиеся в них, довольно крупного размера, тёмно-коричневого цвета, длиной 12–15 мм и 5–10 мм в диаметре. В конце лета, после полного созревания, шишки начинают падать на землю. Одно дерево может дать около 1300 шишек, каждая из которых будет содержать от 50 до 100 семян. Плодоношение у Кедра обычно начинается когда ему исполняется 50–60 лет.

Правила выращивания сибирского Кедра

В нашей стране это дерево произрастает в природных условиях Сибири. Кедровая сосна прекрасно себя чувствует в регионах с умеренным климатом, поэтому многие садоводы с успехом выращивают хвойного великана в центральной части России, Подмосковье, Алтае, Урале. Высаженные на подходящей почве и получающие хороший уход, Кедры способны давать урожай в несколько раз быстрее, чем деревья, которые растут в дикой природе. В лесу у сибирской сосны плоды начинают созревать, когда она достигает возраста 45–50 лет, с периодичностью в 5–7 лет, а искусственно выращенные деревья способны давать урожай каждые 3–4 года уже через 15 лет после посадки.

Для полноценного роста и правильного развития корневой системы Кедру необходима питательная почва, богатая калием. В грунте не должен содержаться азот, так как он негативно влияет на самочувствие дерева. Дерево растёт очень медленно и зачастую вблизи него начинают появляться другие насаждения, поэтому необходимо периодически расчищать место вокруг, чтобы Кедру было просторно. Лучше всего его сажать как можно дальше от берёз елей и различных кустарников. Расстояние между сибирской сосной и соседними деревьями должно быть не меньше 9–10 метров.

Кедр хорошо размножается с помощью саженцев и предпочтительнее выбирать те из них, которые были выращены в специальных контейнерах. У такого посадочного материала полноценная корневая система, благодаря чему маленькие деревья начнут полноценно расти уже через год после посадки. Перед погружением в посадочную яму необходимо осторожно выпрямить все корешки, чтобы они не были сплетёнными или загнутыми. Почва для молодого растения должна быть лёгкой по составу, поэтому можно добавить в неё немного песка.

Чтобы кедровая сосна давала богатый урожай, грунт вокруг неё нужно периодически мульчировать. Благодаря этой процедуре, корни дерева обогащаются кислородом, становятся защищёнными от сильных морозов, подпитываются полезными веществами и быстрее развиваются. Мульчу необходимо добавлять в почву каждый год, так как она стимулирует рост дополнительных корней, необходимых для питания дерева.

Посадка сибирской сосны

Размножают Кедр обычно двумя способами — с помощью саженцев и семян. В основном садоводы используют для этого саженцы хвойной культуры. Возраст их должен быть не больше пяти лет, высота около 100 см, а диаметр ствола — 1–3 см. Выбирать саженцы нужно очень тщательно, ствол должен быть без повреждений, с крупным и влажным земляной ком на корнях. Лучше всего приобретать саженцы, которые находятся в просторном контейнере. Проводить посадку молодого деревца надо в начале марта.

Выбор подходящего места

Чтобы хвойному великану было комфортно и уютно на вашем участке, прежде всего необходимо правильно подобрать место для посадки. Для этого нужно обратить внимание на следующие аспекты:

  • Освещение. Пересаживать дерево надо в таком месте, где присутствует много дневного света. Несмотря на то что Кедр может прекрасно расти и в тени, для полноценного созревания будущего урожая необходимо хорошее освещение. А также следует учитывать и тот факт, что ему очень вреден воздух с содержанием вредных газов, поэтому высаживать кедровую сосну надо вдали от промышленных фабрик и больших автомобильных дорог.
  • Грунт. Он должен быть влажным, с присутствием песка и глины. Земля — лёгкая и рыхлая, чтобы кислород мог свободно проникать к корням. Слишком кислая почва не подходит для дерева и если вы столкнулись с этой проблемой, можно добавить в неё немного извести. Чтобы нейтрализовать кислоту, в посадочную яму необходимо поместить 300–400 грамм извести и хорошо перемешать. Затем можно высаживать молодой Кедр.
  • Месторасположение. Сибирская сосна вырастает в очень большое дерево с мощной корневой системой и это нужно учитывать при посадке. Если на вашем садовом участке произрастают другие деревья, необходимо посадить Кедр на расстоянии 8–9 метров от них, чтобы они не мешали друг другу.
Читайте также:  Воскотопка из холодильника своими руками

Посадка кедровой сосны:

Высаживать хвойную культуру нужно таким образом:

  1. Выбранную территорию для посадки рекомендуется полностью освободить от сорных насаждений и хорошо взрыхлить.
  2. Теперь нужно выкопать посадочную яму. Размер её будет зависеть от величины корневой системы саженца. Диаметр лунки должен быть на 20 см шире самого корня.
  3. В яму необходимо положить дренажный слой, толщиной около 15–20 см. Для этого подойдут небольшие камни, щебень, кусочки из керамического материала.
  4. После этого у сибирской сосны нужно аккуратно расправить все корешки и поместить её в лунку. Затем засыпать землёй, смешенной с торфом и перегнившей растительностью.
  5. После окончания высадки возьмите 4–5 литров тёплой воды и хорошо полейте Кедр.
  6. Не забудьте воткнуть кол около саженца, чтобы впоследствии подвязать к нему молодое деревце.

Как ухаживать за сибирским Кедром

Чтобы сосна росла здоровой и красивой, сформировала ароматную крону и в будущем обрадовала вам щедрым урожаем, ей нужен правильный уход, который включает в себя:

  1. Рыхление почвы и полив. Дерево любит влажную землю, но поливать его надо по мере высыхания грунта. Летом это надо делать чаще, особенно в жаркие дни, а в зимнее время перед поливом необходимо убедиться, что почва полностью просохла, так как застой воды может вызвать загнивание корней. Рыхлить землю нужно в верхнем её слое и очень осторожно, потому, что корни у Кедра расположены около поверхности грунта.
  2. Внесение удобрений. Слишком часто подкармливать сосну не рекомендуется. Лучше всего вносить азотные удобрения в летний период. Подкормку дерева надо начинать через год после посадки.
  3. Мульчирование. Землю около основания ствола регулярно нужно посыпать опилками, хвойными иглами или перегнившей листвой — это обязательный пункт в уходе за деревом. Присутствие мульчи способствует проникновению воздуха к корневой системе и позволяет сохранить необходимый процент влаги в почве.
  4. Формирование кроны. Первые 12–15 лет нижние ветви нужно обрезать так, чтобы они находились на расстоянии двух метров от основания ствола. Все срезы необходимо обрабатывать садовым варом, во избежание проникновения инфекции. Обрезку надо проводить зимой, пока дерево находится в состоянии покоя, или в самом начале весны.

Болезни и вредители

Насекомые-паразиты

К сожалению, могучий Кедр подвержен нападению вредных насекомых, таких как:

  • Жук-короед. Особенно опасен для молодых Кедров. С наступлением весенних дней жуки по запаху определяют самую ослабленную сосну и начинают грызть её кору, образуя в ней дырочки и ходы, в которые самки откладывают яйца, превращающиеся со временем в личинки. Вредителей бывает так много, что они могут проникать почти до середины дерева и тогда его спасти уже будет невозможно. О присутствии жука могут говорить небольшие дырочки в коре с выделяющейся из них смолой. Если насекомые присутствуют в небольшом количестве, для борьбы с ними используют специальные препараты, а поражённую кору удаляют.
  • Хермес сибирский. Этот вредитель паразитирует как на молодых саженцах, так и на взрослых деревьях, прокалывая кору сосен и питаясь их соком. Из-за этого может остановиться рост Кедра, а стволовое покрытие приобретает болезненный вид. Признаки присутствия паразита — наросты из пуха на хвое, стволе и ветвях. Они защищают хермеса от внешних воздействий и поэтому избавиться от него очень трудно. Поэтому для борьбы с насекомым используют химические препараты, отравляющие сок Кедра.

Болезни сибирской сосны

Кедровое дерево могут поражать следующие заболевания:

  • Ржавчина хвои. Болезнь чаще всего проявляется в тёплое время года, при длительном воздействии влажного воздуха. На хвое появляется жёлто-оранжевый налёт в виде пузырьков, которые через определённое время преобразуются в порошок, являющийся грибком, поражающим хвойные иголки. В итоге хвоя покрывается тёмно-рыжими пятнами, начинает отмирать и осыпается. Чаще всего грибок появляется из-за присутствия большой влажности в воздухе. Избавиться от него очень сложно, в начальном этапе болезни может помочь очищение дерева от заражённых участков.
  • Побеговый рак. Это грибковое заболевание практически не поддающиеся лечению. Побеговый рак очень ослабляет иммунную систему Кедра, деформирует кору, которая впоследствии осыпается и дерево погибает. Лечение специальными препаратами может помочь только при первых признаках проявления болезни.

Для предотвращения заболеваний у кедровой сосны нужно грамотно ухаживать за ней, своевременно выявлять возможные патологии и по необходимости использовать лечебные препараты, предварительно посоветовавшись со специалистами по выращиванию хвойных деревьев.

Сосна сибирская кедровая

Отдельно стоящее дерево в окрестностях села Лучаново
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Подцарство : Зелёные растения
Отдел: Хвойные
Класс: Хвойные
Порядок: Сосновые
Семейство: Сосновые
Подрод : Strobus
Вид: Сосна сибирская кедровая
Международное научное название

Pinus sibirica Du Tour, 1803

Сосна́ сиби́рская кедро́вая [1] [2] , или Сиби́рский кедр [1] (лат. Pínus sibírica ) — один из видов рода Сосна; вечнозелёное дерево, достигающее 35—44 м в высоту и 2 м в диаметре ствола [3] . Максимальная продолжительность жизни — 500 (по некоторым данным 800—850) лет [3] .

Важнейшее достоинство сибирского кедра — его семена (орехи) — ценный высококалорийный пищевой продукт [4] .

Сибирский кедр является близким родственником корейского кедра, кедрового стланика и европейского кедра, включаемых в неформальную группу кедровых сосен [3] .

Содержание

Название [ править | править код ]

С научной точки зрения (биологическая систематика) этот вид относится к роду Сосна (родственник вида сосна обыкновенная, сосна пиния c похожими семенами), а не к роду Кедр (например виды — ливанский кедр, атласский кедр или гималайский кедр), шишки которого сильно отличаются от сосновых.

В России растение получило известность на рубеже XVII—XVIII веков под народным названием «сибирский кедр», или просто «кедр» [5] . Например, в так называемой Сибирской летописи Саввы Есипова XVII века: «…на сем же камени ростяху деревие различное: кедри и прочая…» [6] .

Ботаническое описание [ править | править код ]

Сибирский кедр — вечнозелёное дерево 20—25 (40) м высотой. Отличается густой, часто многовершинной кроной с толстыми сучьями. Ствол прямой, ровный буро-серый, у старых деревьев образует трещиноватую чешуйчатую кору. Ветвление мутовчатое. Побеги последнего года коричневые, покрыты длинными рыжими волосками.

Хвоя на укороченных побегах тёмно-зелёная с сизым налётом, длиной 6—14 см, мягкая, в разрезе трёхгранная, слегка зазубренная, растёт пучками, по пять хвоинок в пучке.

Корневая система состоит из короткого стержневого корня, от которого отходят боковые корни. Последние оканчиваются мелкими корневыми волосками, на концах которых развивается микориза. На хорошо дренированных, особенно лёгких по механическому составу почвах при коротком стержневом корне (до 40—50 см) у дерева развиваются мощные якорные корни, проникающие на глубину до 2—3 м. Якорные корни вместе с прикорневыми лапами обеспечивают устойчивость ствола и кроны.

Вегетационный период очень короткий (40—45 дней в году). По этой причине сосну сибирскую относят к медленнорастущим породам. Дерево теневыносливое.

Сибирский кедр — однодомное, раздельнополое растение, то есть мужские и женские шишечки располагаются на одном дереве. Растение анемофильное: опыление происходит при помощи ветра. Мужские шишки (микростробилы) собраны у основания удлинённых побегов (прироста текущего года), женские (мегастробилы) образуются на концах ростовых побегов, когда последние заканчивают свой рост, возле верхушечной почки. Почки конические, постепенно сужающиеся, 6—10 мм длины, не смолистые; почечные чешуи длинно и постепенно заострённые, ланцетные. Пыльниковые стробилы на своей оси несут микроспорофиллы, более крупные у основания, чем у вершины. На оси женских шишек размещены кроющие чешуи. В их пазухах находятся семенные чешуи с двумя семяпочками. Семенные чешуи у основания шишек также более крупные, чем у вершины. Пылит в июне.

Зрелые шишки крупные, вытянутые, яйцевидной формы, сначала фиолетовые, а затем коричневые, 5—8 см шириной, в длину до 13 см; чешуи их плотные, прижатые, на поверхности покрыты короткими жёсткими волосками. Щитки утолщённые, широко ромбовидные, крупные, до 2 см шириной с небольшим белым пупком. Шишки вызревают в течение 14—15 месяцев и опадают в сентябре следующего года. Шишки опадают целиком, не раскрываясь. Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян — кедровых «орешков». Семена крупные, 10—14 мм длины и 6—10 мм ширины, косообратно-яйцевидные, тёмно-бурые, без крыльев. Масса 1000 семян — 250 граммов. С одного дерева можно получить до 12 кг «орехов» за сезон. Плодоносить сибирский кедр начинает в среднем через 60 лет, иногда и позже. Обильное семяношение повторяется через три — десять лет [7] .

В распространении семян большую роль играют кедровка и бурундук.

Таксономия [ править | править код ]

  • Pinus sibiricaDu Tour , 1803, Dict. Sci. Nat. (ed. 2) , 18: 18.

Синонимы [ править | править код ]

  • Pinus cembra var. sibirica (Du Tour) G.Don in J.C.Loudon , Hort. Brit.: 387 (1830).
  • Pinus cembra subsp. sibirica (Du Tour) Krylov , Fl. Alt. 7: 1724 (1914).
  • Pinus cembra var. sibirica (Du Tour) A.E.Murray , Kalmia 13: 22 (1983).
  • Pinus coronans Litv. , Trudy Bot. Muz. Imp. Akad. Nauk 11: 23 (1913).
  • Pinus cembra f. kairamoi Schwer. , Mitt. Deutsch. Dendrol. Ges. 36: 185 (1926).
  • Pinus cembra f. coronans (Litv.) Krylov , Fl. Zapadnoy Sibiri 1: 79 (1927).
  • Pinus arolla Petrov , Fl. Iakut.: 63 (1930).
  • Pinus hingganensis H.J.Zhang , Bull. Bot. Res., Harbin 5(1): 151 (1985).
  • Pinus sibirica var. hingganensis (H.J.Zhang) Silba , Phytologia 68: 61 (1990).
  • Pinus sibirica subsp. hingganensis (H.J.Zhang) Silba , J. Int. Conifer Preserv. Soc. 16: 33 (2009).
Читайте также:  Красивая подача шашлыка фото

Распространение и экология [ править | править код ]

Кедровая сосна очень распространена в Западной Сибири по всей лесной полосе от 48 до 66° с. ш., в Восточной Сибири в связи с вечной мерзлотой северная граница ареала резко отклоняется к югу. На запад от Урала распространяется лишь до Тиманского кряжа. В Центральном Алтае верхняя граница распространения лежит на высоте 1900—2000 м над уровнем моря, а в южных районах она поднимается до высоты 2400 м [7] . Сибирский кедр растёт также на территории Казахстана, Северной Монголии и Китая (в провинциях Хэйлунцзян, Внутренняя Монголия, Синьцзян> [9] .

Характерное дерево темнохвойной тайги, может образовывать чистые леса — кедрачи, либо входить в состав смешанных лесов с другими хвойными породами [10] . В горах и на болотах образует стланиковые формы. Предпочитает супесчаные и суглинистые почвы, но может расти и на каменистых субстратах и сфагновых болотах. Сибирская кедровая сосна морозостойка, теневынослива, требовательна к теплу, влажности воздуха и почвы. В основном, избегает почв с близким залеганием вечной мерзлоты.

На территории европейского севера России существуют посадки сибирского кедра. Это старые «дореволюционные» кедровые рощи: в Архангельской области это Коряжемская, Черевковская, Соезерская, Сийская и две соловецкие; в Вологодской области — Чагринская под Грязовцем, Катаевская и Петряевская вблизи Великого Устюга. В XVI веке на землях Толгского монастыря под Ярославлем была заложена роща сибирского кедра площадью в десятину; около пятидесяти деревьев живы до сих пор и обильно плодоносят [3] .

Консортивные связи [ править | править код ]

Между сибирским кедром и кедровкой исторически сложились взаимно полезные межвидовые консортивные связи. Семена служат кедровке основным кормом и, как результат, в процессе эволюции это отразилось на строении некоторых её органов и образе жизни, а инстинкт запасания кедровкой корма на зиму оказался полезным для естественного возобновления сибирского кедра и формирования кедровников. Создавая запасы семян, кедровка прячет их небольшими (до 30 орешков) порциями в многочисленных местах, более или менее равномерно расположенных на непокрытых и покрытых лесом площадях в верхних горизонтах почвы и в моховом покрове. Благодаря этому в местах, где семена кедровкой были потеряны или по каким-либо другим причинам не использованы, образуются одиночные или групповые всходы [11] .

Помимо кедровки, семенами кедра сибирского питаются бурундук, белка, соболь, медведь, дятел, поползень и др., но облигатными консортами кедровой сосны их назвать нельзя: в рационе этих животных семена этой породы не являются обязательными. Только соболю, как показали наблюдения [12] для нормальной жизнедеятельности и воспроизводства требуется некоторое количество семян.

Среди животных, питающихся другими частями сибирского кедра (хвоей, древесиной, лубом и т. д.) облигатные консорты, по-видимому, отсутствуют. Нет облигатных консортов у сибирского кедра, вероятно и среди грибов, в том числе образующих микоризу. Хотя кедровая сосна — растение в сильной степени микотрофное и при отсутствии микоризы расти не может, связанные только с сибирским кедром грибы-микоризообразователи до сих пор не выявлены. Известно пока только одно: кедр сибирский развивает микоризу с теми же видами грибов, что и другие лесообразующие породы [11] .

Химический состав [ править | править код ]

В состав сибирского кедра входит большое количество биологически активных веществ, различные части растения (древесина, кора, хвоя, орехи) неоднократно исследовались на предмет выявления значимых для фармакологии компонентов.

Фармакологические свойства [ править | править код ]

Масло ореха сибирского кедра нормализует липидный спектр крови, снижает уровень холестерина, способствует уменьшению избыточной массы тела [13] . Ряд физиологических эффектов этого масла связан с наличием в нём выявленных терпенов [14] .

Хозяйственное значение и применение [ править | править код ]

Древесина [ править | править код ]

Древесина сибирского кедра мягкая, лёгкая и прочная, с приятным запахом, высоко ценится, применяется, в частности, для производства карандашей, обладает красивой текстурой, оттенками от розово- и светло-бежевого до нежно-шоколадного и тёмно-коричневого. Она не поддается влаге и не разъедается жучками, почти не подвержена гниению, червоточине. Легко обрабатывается, очень хорошо строгается, полируется и высыхает практически без растрескивания. Благодаря этим свойствам древесина кедра используется в производстве мебели, поделок, жилищном строительстве, отделке помещений. Древесина сибирского кедра обладает отличными резонансными свойствами: из неё делают рояли, арфы, гитары [3] .

Запас древесины в кедровниках среднего возраста — 260—560 м³/га [7] .

Оставшиеся на лесосеках пни используют для смолокурения.

В традиционных ремёслах, кроме древесины, используются тонкие корни кедра. Из них плетут сосуды разных форм и размеров — корневатики.

Кедровый орех [ править | править код ]

«Кедровые орешки» — ценный пищевой продукт, могут употребляться в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. По количеству фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все другие виды орехов и семена масличных культур и равноценны сое — наиболее богатому источнику лецитина среди растительного сырья. Суточную потребность человека в таких дефицитных микроэлементах, как марганец, медь, цинк и кобальт, обеспечивают 100 г ядра орехов. Они же являются богатым источником иода. Среди углеводов в семенах кедра содержится (%): крахмала — 5,80; глюкозы — 2,83; декстринов — 2,26; клетчатки — 2,21. Фруктоза и сахароза составляют лишь 0,25 и 0,44 %. Белок кедровых орехов отличается высоким содержанием лизина, метионина и триптофана — наиболее дефицитных незаменимых аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков.

Урожай «орехов» в различных типах кедровых лесов Западной Сибири — от 10 до 640 кг/га (широкотравные кедровники — самые урожайные, сфагновые — низкоурожайные) [7] .

«Кедровый орех» — народное название, с научной точки зрения семена голосеменных растений не могут иметь тип плода «орех».

Масло кедрового ореха [ править | править код ]

Орехи идут на изготовление кедрового жирного масла. Оно содержит в два раза больше витамина Е по сравнению с грецким орехом и миндалём, а также витамина Р (незаменимые жирные кислоты). По сумме жирных кислот кедровое масло превосходит арахисовое, соевое, подсолнечное, кукурузное и хлопковое масла. Кедровое масло используют в пищевой промышленности, медицине, мыловарении, для изготовления олифы и лаков. Жмых используется в качестве пищевого продукта для людей и животных, а с конца XX века — и в производстве биологически активных добавок.

Медицинское использование [ править | править код ]

Хвоей кедра лечат цингу, живицей — раны, порезы и ожоги. В народной медицине настой скорлупы свежих орехов пьют при глухоте, нервных расстройствах, болезнях печени и почек, от геморроя, отваром скорлупы моют руки и ноги для удаления волосатости [15] .

Масло кедрового ореха является полноценным источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Для удовлетворения суточной потребности незаменимых жирных кислот необходимо ежедневно употреблять около 20 мл масла в день. Оказывает холестериноснижающее действие, способствует нормализации липидного спектра крови (уровень холестерина ЛПВП повысился на 29 %, а уровень ЛПНП снизился на 21 %, индекс атерогенности понизился на 40 %), снижению систолического артериального давления и уменьшению избыточной массы тела [16] .

Измельчённые кедровые орехи угнетают желудочную секрецию, уменьшается выработка желудочного сока и снижается его кислотность. Сто граммов кедровых орехов покрывает суточную потребность человека в витамине Е [17] .

Подтверждена профилактическая эффективность кедрового масла при его включении в диетическое питание больных с сердечно-сосудистой патологией [18] .

Из живицы сибирской кедровой сосны (так же как и лиственницы сибирской) в России производится натуральная жевательная резинка для профилактики заболеваний полости рта.

Употребление в пищу [ править | править код ]

Можно производить кондитерские изделия, обогащенные белковыми продуктами из ядер орехов кедровой сибирской сосны, которые могут быть рекомендованы для функционального и лечебно-профилактического питания [19] . На основе кедрового масла разработаны рецептуры трёхкомпонентных смесей растительных масел, оптимизированных по составу кислот ω-3 и ω-6 и предназначенных для функционального питания. Разработаны комбинированные продукты с кедровым жмыхом: сыры, майонезы, кондитерские пасты, крупы быстрого приготовления, пищевые концентраты — полуфабрикаты мучных кондитерских изделий, хлебобулочные изделия. [18]

Генетика [ править | править код ]

В 2014 году были проведены исследования полиморфизма сосны сибирской кедровой по пяти локусам (RPS-124, RPS-90, PTTX-2123, PTTX-2146, PICO) с температурой отжига праймеров 55 ˚С. Анализ показал, что по RPS-124, RPS-90, PTTX-2123 уровень изменчивости небольшой, деревья являются мономорфными, однако по PTTX-2146 выявлен третий аллельный вариант, который характерен для кедрового стланика, что говорит о вероятности далёкой гибридизации. Наибольший уровень генетического полиморфизма показывает аллель PICO, выявлены четыре формы быстрых аллелей. Учёные пришли к выводу, что для сосны сибирской кедровой южно-якутской популяции (Олёкминский район Якутии) характерна относительная мономорфность, а в отдельных ценопопуляциях (посёлок Нерюктяйинский 2-й) имеется полиморфизм по PICO и PTTX-2146 [20] .

Геральдика [ править | править код ]

Изображение кедровой сосны и шишек используется в геральдике России.

Ссылка на основную публикацию
Кормушка из консервной банки
Вам известно, что перезимовать удается всего лишь двум-трем пернатым из десяти? Они гибнут не только от холодов, но и от...
Кора вишни лечебные свойства и противопоказания
В народной медицине на протяжении многих десятков, если не сотен лет широко использовалась кора вишни, которая помогает при ревматических болях,...
Коптильня холодного копчения своими руками из холодильника
Домашняя коптильня из холодильника — один из популярных приспособлений для приготовления мясных продуктов и рыбы способом копчения. При соблюдении технологии...
Кормушка из пробки для рыбалки
На такую снасть часто ловится крупные особи и шансы отлично порыбачить увеличиваются в тройне. Принцип работы такой, как у фидерной...
Adblock detector