Коптильня из баллона от фреона своими руками

Коптильня из баллона от фреона своими руками

Смотрел я на разные коптильни и решил замутить себе что-то подобное из подручных материалов.
Из того что под руку подвернулось оказался баллон из под фреона.

Метки: коптилка для дома

Комментарии 54

Опилки какие закладывали?

Полугорячего копчения получилось?

Горячего, я в этот раз экспериментировал, коптил 3часа при температуре 180-200

Понятно. Отлично получилось

Посмотрел у тебя в записях, у тебя тоже нормально получается.
У меня в деревне коптильня практически как у тебя, я чтобы меньше на сале было копоти оборачиваю его х/б материей.

Ооооо, попробую в следующий раз обернуть.

можно еще виноградными листьями! оборачивать!
для щепы попробуй туже лозу от винограда или обрезь малины !
и вопросик — тарелка для капель жира сока внизу есть?

Привет, не было возможности ответить. Тарелки нет для сбора жира, поэтому когда он капает на угли на всю улицу стоит обалденный запах.

Полугорячего копчения получилось?

Раньше пользовался коптильней Дымок, вот на ней получалось полугорячего

Пля, только сегодня 38 баллонов стаскал на чермет, прибрались в слесарке))))

Где 38 там может и 39-й завалялся

ну к концу лета пополнится)))

Пля, только сегодня 38 баллонов стаскал на чермет, прибрались в слесарке))))

Я их за 20 лет работы тоже тоннами выкидывал…)))😍

ага, только 404а как привезли лет 5 назад, так к нему и не прикоснулись))) и делать с ним нечего и выбросить жалко

А где термометр брали?

на известном сайте бесплатных объявлений @вито

А где термометр брали?

Ясно, спасибо. Просто смотрел на другом известном сайте товаров сомнительного качества @ли, и засомневался в точности показаний

Ты гений! Переделаю. Но где такое кольцо надыбать?

Кольцо можно купить в любом магазине для ковки

Поищу, в Челнах по ходу такого нет

Да успокойся, неужели у вас нет мастерской или базы где продают элементы для ковки, сварки, да на крайняк где гнут прфтрубу.

Вопрос не в этом. Вопрос в том, что для улицы уплотнять совсем не обязательно, а я пыхтел. Пущай оно прёт во все щели. Глупо получилось

Поищу, в Челнах по ходу такого нет

А как же "Артель"? В Челнах же их филиал есть, или основной офис

А где эта Артель?

Наберите в гугле ковка в Набережные Челны. Там и леруа и много других, а Артель только в Альметьевске оказывается

Не понял, шпильки по центру нет, как у меня? Крышка держится в корпусе за счёт собственного веса и веса продукции?

Так и есть, на крышке подвешивают сало (ну или что-то ещё) и всего делов. Ну а ты свою коптилку обкатал?

Пока нет времени, она на даче. Так вот я и думаю нахрена я это уплотнял?

Сам не знаю, тем более ты делал её для улицы.

Отличная вещь.
Недавно тоже откапали в гараже свою коптилку, ей походу больше чем мне лет, но работает исправно, на выходных попользовали немного.
Правда там конструкция немного иная, но суть та же.
Чего не увидил тут, может просто не сфоткали или не сделали, но очень полезная вещ, это под решетку, лучше сделать еще поддончик, куда будет капать жир и стекающие соки, чтоб они не попадали на самое дно, тк там будут нагреватся и вонять гарью, вместо благородного запаха дымка.

Читайте также:  Как размножить фиалку листом в домашних условиях

Сделан, но не сфоткал. На самом деле на подставку ставлю металлическую тарелку, вот в неё и стекает жидкость.

Отличная вещь.
Недавно тоже откапали в гараже свою коптилку, ей походу больше чем мне лет, но работает исправно, на выходных попользовали немного.
Правда там конструкция немного иная, но суть та же.
Чего не увидил тут, может просто не сфоткали или не сделали, но очень полезная вещ, это под решетку, лучше сделать еще поддончик, куда будет капать жир и стекающие соки, чтоб они не попадали на самое дно, тк там будут нагреватся и вонять гарью, вместо благородного запаха дымка.

А коптилка наверно советская? Называется Дымок. Классная, у моих знакомых есть такая

Можно сказать что советская, тк сделана в тот период.
У меня раньше отец работал на заводе гражданской авиации, там соответственно было все, от токарных станков(2 цеха) до сварки, автосервиса и тд. Материалл соответственно любой в любом количестве. Раньше перед поездкой на шашлыки, отец каждый раз делал новые шампуры, из нержавейки. Так вот там был один товарищ, который там варил коптилки, вроде тогда брал по 34 рубля за штуку :). По сути большая кастрюля из нержавейки с достаточно герметичной крышкой, внутри +/- все то же самое, тоже из нержавейки. Правда без каких либо клапанов и термометра. сейчас тестили на костре, так дым пер через крышку, но отец говорит что раньше спокойно пользовали дома и дым наружу особо не выходил.
Думаю если такую сейчас сделать, то ее цена будет далеко за 100 евро, там одной нержавейки килограмма 2.
Единственное сейчас я все же некоторые вещи в ней сделал бы иначе.

Баллон 10 литров или 20? И что за профиль гнутый?

Баллон 20 л.
А гнутый профиль это кольцо из профтрубы на 15. Продаётся в любом магазине для ковки

Спасибо, а для сбора жира ни чего не используется?

Естественно используется. На подставку сравлю металлическую тарелку диаметром 20см. Чтобы проще было её отмывать накрывают её фольгой

Здравствуйте уважаемые читатели и самоделкины.
А вы любите вкус и запах копченых продуктов? А если эти продукты не содержат в себе вредных вкусовых добавок? А если они были приготовлены вами собственноручно? Уверен что ваш ответ будет положителен.

В этой статье предлагаю рассмотреть процесс изготовления коптильни горячего копчения с гидрозатвором. Коптильню автор этой самоделки будет делать из фреонового баллона.

Читайте также:  Жар горящие угли томат отзывы

Необходимые инструменты и материалы.
-Сварочный аппарат
-Болгарка
-Прокаточный станок
-Дрель
-Угольник
-Фреоновый баллон
-Профильная труба 15х15
-Сетка металлическая 10х10мм(нержавейка)
-Проволока нержавейка (диаметр 5мм) 800мм
-Гайки М8 3шт.
-Краска термостойкая
-Сковорода (не нужная)

Процесс изготовления.
В самом начале нужно срезать с баллона верхнюю его часть. Стоит ли говорить что перед началом работы с болгаркой, нужно убедится в отсутствии остаточного давления в баллоне, а так же проверить не был ли газ находящийся в баллоне взрывоопасным. Итак, автор сооружает нехитрую конструкцию из обычного угольника и примотанного к нему маркера.


Этим своеобразным инструментом автор наносит линию в верхней части баллона. Просто поставив баллон на ровную поверхность, прижав к нему маркер и вращая баллон вокруг своей оси.


Ровная, горизонтальная линия начерчена, теперь можно резать баллон. Края отрезанных половинок зачищаем от заусенцев и неровностей используя болгарку с лепестковым кругом.



Теперь можно приступить к изготовлению гидрозатвора. Гидрозатвор автор будет делать из профильной трубы 15х15мм. Окружность баллона составляет 800мм, автор отрезает профиль с небольшим запасом, 900мм.




Получившийся отрезок нужно превратить в кольцо, для этого автор использует самодельный мини прокаточный станок, на основе слесарных тисков. Немного помучившись и пропотев, автор получает на выходе вполне приличное колечко из профиля. Диаметр кольца(от цента до центра профиля) должен совпадать с диаметром баллона.




Одну сторону у этого колечка нужно срезать. С помощью лепесткового круга автор зачищает срезанную поверхность кольца, избавляясь от всех неровностей и заусенцев.




При помощи столярных тисков автор сжимает кольцо и сваривает его края. Перед этой процедурой следует убедиться что кольцо надевается на верхнюю часть баллона.






Дальше нужно сделать ручки для переноски коптильни, автор будет использовать ручки от таково же баллона, которые остались от прошлой самоделки. Кстати а вы уже читали статью о ней?







Автор нашел в своих запасах уже никому не нужную алюминиевую сковороду и она как раз отлично подходит по диаметру баллона (должна помещаться внутрь баллона). Эта сковородка будет служить поддоном для сбора жира.
Но для начала нужно избавить ее от ручки, что автор и делает.








Так же найдя в своих запасах отрезок нержавеющей проволоки диаметром 5мм, автор изгибает ее в кольцо и прихватывает к нему сваркой полуавтоматом, сетку. Отшлифовав края сетки и сварку, на выходе получил отличную решетку.


Из такой же проволоки автор изготовил подставку для поддона, чтобы сковорода не лежала на щепе, которая будет лежать на дне коптильни. Автор снова изготовил кольцо диаметром около 20мм и приварил к нему небольшие ножки. Общая высота подставки не большая, около 50мм.

Вернемся к баллону. В его центре(по шву) с внутренней стороны автор приварил три гайки М8. Размер гаек не особо важен, на эти гайки впоследствии будет укладываться решетка с продуктами.

Читайте также:  Вегетарианский праздничный стол на день рождения


Коптильня почти готова, но перед обжигом нужно проверить все ли в порядке и все ли детали становятся на свои места. Автор совершает пробную сборку. Все замечательно, все компоненты коптильни хорошо становятся на своих местах, можно обжигать изделие от старой краски.




Автор обжигает коптильню на разведенном огне. Следует дождаться пока старая краска выгорит полностью.



После того как изделие избавлено от старой краски его нужно конечно же облагородить. Для этого автор использует термостойкую краску в баллончике. Перед процедурой покраски коптильню конечно же нужно подготовить к этому, очистить от сажи, отшлифовать если требуется и обезжирить.











Собранную коптильню устанавливаем на горячие угли и ждем, с нетерпением ждем.








Так что имея немного инструментов в гараже а также желание что то изготовить и прямые руки, можно сделать вполне качественный и привлекательный продукт в виде мини коптильни. При этом не затратив на это много сил и финансов, а всего лишь немного старания и времени.

На этом я с вами прощаюсь, спасибо что читаете. До скорых встреч, пока!!

Мне кажется неплохое решение для использованного фреонового баллона.
Давно хотел завести в домашнем хозяйстве коптилку горячего копчения, но сделать всё руки не доходили. А покупать за те деньги, что за неё просят "шкуродеры" ($20-30), не хочу.
И вот, вчера меня в очередной раз посетило вдохновение. Варить с нуля ничего не стал, а попросту купил за 50 грн ($2) пустой баллон от фреона, его и использовал.
Думаю, что по фотках всё вполне понятно, ведь конструкция элементарная.
Сегодня провел успешные испытания.
Четыре куриных окорочка положил на ночь в подсоленную воду (60г соли на литр воды). Взял еще пару готовых сырых колбасок. Окорочка в коптилке подвесил на веревочке из натуральных материалов, а колбаски положил сверху на прутки. Снизу подставил емкость для стекания жира, чтобы он не капал на щепу, не горел и не давал горечи. Коптил на ольховых щепках, которые на пол часа предварительно замочил в воде. Включил газ и с момента начала дымовыделения (появление дыма из трубочки в крышке коптилки) засек 45 минут.
И наконец настал тот момент, когда уже можно было выключить газ. Всё переживал, получилось или нет? Спустя 15 минут остывания снял крышку. Оооо! Выглядит весьма прелестно! Дал еще остыть до холодного и… Вообще-то надо было перед пробой еще и проветрить часок, но не выдержал.
На вкус оказалось, как и на вид — чудесно и вообще замечательно!

Прикинул что вместимость такой коптилки примерно 6 шт окорочков в подвешенном состоянии или штук 9 подвешенных скумбрий. Теперь доделаю в комплект еще и двухэтажную решетку из нержавейки. Также в комплекте необходимо иметь несколько пар одноразовых латексных или полиэтиленовых перчаток, а то руки потом пол дня пахнут копченостями.

Ссылка на основную публикацию
Компот яблочный на зиму в банках
воскресенье, 5 августа 2018 г. У меня просветление: почти за 4 года существования нашего сайта я так и не поделилась...
Комнатные растения драцена и уход за ними
Растением влажных тропиков считается драцена. Называемая кустарником, она может вырастать одним толстым стволом до 20 метров высотой. Среди множества видов...
Комнатные растения значение для человека
Живые растения приносят людям эстетическое наслаждение и радость. Непосредственное воздействие на энергетику человека оказывают цветы в доме, по фен-шуй (древнекитайскому...
Компресс из лопуха на суставы
В народной медицине лопух для суставов используется на протяжении тысячелетий. Это уникальное лекарственное растение эффективно помогает снять обострение артрита, артроза,...
Adblock detector