Горбуша под морковной шубой в духовке

Горбуша под морковной шубой в духовке

Всем привет! Хочу сегодня поделиться с вами моим самым любимым рецептом приготовления рыбки! Мои домочадцы рыбу не очень жалуют, но когда я готовлю ее таким способом, то их за уши не оттащишь.

Рыбу моем, режем на кусочки по 3-4 см ( у меня были небольшие рыбины, поэтому порезала 3 штуки- как раз на лист вошло все!).

Кладем в посудину любую, солим, перчим, добавляем специи по вкусу, заливаем майонезом (кто как любит, достаточно 150-200 грамм), пусть она постоит немного, пока натираем на терке морковь и режем лучок!

Обжариваем морковь вместе с луком почти до готовности, и в эту зажарку выжимаем сок одного лимона ( можно половинку, кто не любит кислое).

Все, далее просто выкладываем рыбу на противень, сверху покрываем шубой из нашей зажарки, можно еще полить сверху майонезом или сыром засыпать тертым( но не обязательно!)

и в разогретую духовку, минут на 20-30( смотрите сами на возможности своей духовки и готовность рыбки!) Горбуша получается очень сочная и вкусная!

Горбуша под шубой из морковки и лука с сыром — не только вкусное, но и очень красивое блюдо. Его уместно приготовить к празднику, для этого рыба запекается в духовке под овощами и сыром. С помощью рецепта с пошаговыми фото блюдо у вас получится сочным и изысканным.

Вам потребуется свежемороженая горбуша. Откажитесь от приобретения рыбы с липким налетом на чешуе, со следами проколов или нереально насыщенного цвета. Остановите свой выбор на тушке среднего размера, с сухой кожей или тонким слоем глазури.

Для запекания в духовке вам потребуется только пластины мякоти, однако не стоит покупать готовое филе, поскольку недобросовестные производители часто используют красители и химические добавки для предотвращения порчи рыбы.

Читайте также:  Как ставить окна пвх в деревянном доме

Кроме овощей и сыра, вам понадобится майонез. Мясо красной рыбы имеет нежный аромат, поэтому использовать большое количество разнообразных пряностей не стоит.

Ингредиенты:

  • горбуша — 600-700 грамм;
  • майонез — 150 миллилитров;
  • перец черный — по вкусу;
  • морковь — 150 грамм;
  • соль поваренная — по вкусу;
  • лук — 50 грамм;
  • сыр твердый — 100 грамм.

Как приготовить горбушу с овощами и сыром

Тушку рыбы тщательно вымойте и обсушите. Отрежьте голову и кончик хвоста, удалите плавники и снимите кожу. Сделайте надрез посередине спинки, аккуратно отделите филе, отсекая мякоть от костей. Пластины мякоти нарежьте крупными ломтями размером 3-4 сантиметра.

Возьмите форму подходящего размера, с высокими бортиками. Смажьте поверхность и бока постным маслом и выложите куски горбуши в один слой.

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Морковь натрите на терке крупной стружкой. Рыбу поперчите, посолите. Сверху выложите послойно сначала кусочки лука, затем измельченную морковь.

Смажьте овощи майонезным соусом.

Сыр натрите на терке и положите сверху, чтобы образовалась аппетитная сырная корочка. Хотите тягучее, мягкое покрывало, — посыпьте сыр за 10 минут до завершения тепловой обработки.

Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте горбушу 30 минут. Подавайте горячей с гарниром из овощей, картофеля или рассыпчатого риса. Приятного аппетита!

Замечательной получается уха из горбуши, которую можно готовить как с рисом, так и с пшеном.

Горбуша в морковной шубе

Горбуша, запеченная в морковной шубе. Вы пробовали такую красоту?

Рецепт горбуши, запеченной в морковной шубе, на самом деле очень прост. А блюдо получается — ну просто пальчики оближешь.

Сначала готовите рыбку. Вместо горбуши можно взять другую, какую любите.

Я ее чищу, удаляю, по возможности, все косточки, солю, перчу и выдавливаю сок одного лимона. Перемешиваю и даю промариноваться. Зелени можно подсыпать для красоты и аромата.

Читайте также:  Засолка капусты сладким способом

Морковь нарезать соломкой

Для шубы надо взять много моркови. Вот сколько у Вас рыбки? Моркови, уже ужаренной, должно получиться в два раза больше.

Чищу моркови много, режу соломкой, любуюсь на рыбку. Потом реву, но режу много лука)).

Лук обжариваем, добавляем морковь и тушим до почти полной готовности.

В емкость, в которой будете запекать, выкладываем морковь, потом рыбку, потом снова морковь. Сверху вылить маринад оставшийся и посыпать сыром. И в печку! Готовится очень быстро. Шуба же готова, а рыбка же промаринованная тоже быстро дойдет. Я по запаху вкусному и по красоте сырной корочки определяю, что все! пора!))))

Можно вареной картошки еще по бочкам подсунуть)) или подавать с картофельным пюре. Красота!

Всегда рада поделиться идеями!

Вам — моё хорошее настроение.

Ссылка на основную публикацию
Голубиный анис овощные культуры
Анис овощной является травянистым однолетним растением пряного вида, которое может вырастать в высоту до полуметра. Культура обладает листьями перистого типа,...
Герань выращивание на улице
Герань – многолетнее, реже однолетнее растение семейства гераниевых, включающее до 400 видов многолеток и около 200 однолеток (пеларгоний). Дикорастущая герань...
Герань лечебная уход в домашних условиях
Герани относятся к травянистым многолетникам семейства Гераниевых, которые широко используются как в садовом, так и в комнатном цветоводстве. В результате...
Голубой лютик сканворд 6 букв
ядовито-целебный лютик • (борец) род многолетних трав семейства лютиковых, ядовиты • борец, лекарственное декоративное травянистое растение • ядовитое растение семейства...
Adblock detector